Kodėl pusryčiai tokie svarbūs?
Nakties metu organizmas ilsisi, tačiau vis tiek sunaudoja sukauptą energiją. Ryte, prabudus, mūsų kūnas ir smegenys reikalauja „kuro“, kad galėtume susikoncentruoti ir produktyviai pradėti dieną. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo pusryčius, dažniausiai geriau jaučiasi emociškai, turi daugiau energijos ir rečiau persivalgo vakarais.
Baltymai – pagrindas ilgesniam sotumo jausmui
Pasak dietologų, pusryčiai, turintys baltymų, yra kur kas maistingesni nei sudaryti vien iš greitųjų angliavandenių. Kiaušiniai, jogurtas, varškė, sėklos ar riešutai suteikia organizmui reikalingų amino rūgščių ir ilgiau palaiko sotumo jausmą. Be baltymų, didėja rizika, kad jau po kelių valandų kils noras užkandžiauti saldumynais ar kitais nesveikais užkandžiais.
Lėtai pasisavinami angliavandeniai energijai
Sveiki pusryčiai turėtų turėti ir lėtai pasisavinamų angliavandenių. Jie palaipsniui tiekia energiją, todėl žmogus jaučiasi aktyvesnis ilgiau. Puikūs pasirinkimai – avižiniai dribsniai, pilno grūdo duona, grikiai, bolivinė balanda. Prie šių produktų galima derinti vaisius ar uogas, kurios suteikia ne tik skonio, bet ir antioksidantų bei vitaminų.
Riebalų vaidmuo pusryčiuose
Nors riebalai neretai asocijuojasi su nesveiku maistu, iš tikrųjų jie yra būtini tinkamam organizmo funkcionavimui. Dietologai rekomenduoja įtraukti sveikųjų riebalų – avokadų, riešutų sviesto, alyvuogių aliejaus ar sėklų. Šie produktai padeda įsisavinti vitaminus ir suteikia energijos be staigių cukraus šuolių kraujyje.
Ko reikėtų vengti?
Didžiausia klaida – pusryčiams rinktis maisto produktus, turinčius daug cukraus. Sausi pusryčių dribsniai, saldūs bandelės ar gazuoti gėrimai sukelia trumpalaikį energijos šuolį, tačiau greitai pasireiškia nuovargis ir alkio jausmas. Dietologai pataria vengti ir itin perdirbto maisto, kuris dažnai neturi reikšmingos maistinės vertės.
Pusryčiai pagal gyvenimo būdą
Kiekvieno žmogaus poreikiai skiriasi, todėl svarbu pasirinkti pusryčius, pritaikytus savo dienotvarkei. Aktyviai sportuojantiems žmonėms gali prireikti daugiau baltymų ir angliavandenių, dirbantiems sėdimą darbą – lengvesnių, bet maistingų produktų. Svarbiausia – subalansuotas derinys, kuris suteikia energijos ir neužkrauna virškinimo sistemos.
DUK
Ar būtina valgyti pusryčius kasdien?
Dietologai rekomenduoja nepraleisti pusryčių, nes jie padeda išlaikyti energiją ir koncentraciją, tačiau svarbiausia – kokybė, o ne tik pats valgymo faktas.
Kokie yra greiti, bet sveiki pusryčių variantai?
Jogurtas su vaisiais ir sėklomis, avižinė košė, omletas su daržovėmis ar smūdis iš uogų ir riešutų sviesto.
Ar kava gali būti pusryčių dalis?
Kava gali būti geriama, tačiau ji neturėtų pakeisti maisto. Geriausia ją derinti su baltymais ir angliavandeniais.
Ar galima pusryčiams valgyti vaisius?
Taip, vaisiai yra puikus pasirinkimas, ypač derinant juos su baltymais ir sveikaisiais riebalais.
Lengvai įgyvendinami įpročiai ryto pradžiai
Sveiki pusryčiai nebūtinai turi būti sudėtingi ar brangūs. Net paprasti deriniai, tokie kaip avižinė košė su uogomis, pilno grūdo skrebutis su avokadu ar jogurtas su riešutais, gali suteikti organizmui viską, ko reikia dienos pradžiai. Įtraukus šiuos įpročius į kasdienybę, ryto energija tampa natūrali ir tvari visai dienai.
